ตลาดปลา ญี่ปุ่น ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เป็นเกาะ เที่ยวญี่ปุ่น ที่ไหนดี ดังนั้นอาหารญี่ปุ่นจึงมักมีวัตถุดิบหลักที่มาจากทะเล ตลาดปลา ญี่ปุ่น โตเกียว เช่น ซูชิหรือข้าวปั้น มีตลาดปลาหรืออาหารทะเลเฉพาะหลายแห่งกระจายอยู่ทั่วประเทศ และแต่ละสถานที่มักจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราจึงได้รวบรวม 4 ตลาดที่คิดว่าน่าสนใจมาแนะนำกันเผื่อใครมีโอกาสไปเที่ยวที่ไหนจะได้ไปชิมกัน
ตลาดปลาญี่ปุ่นเป็นตลาดสดที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่ง ตลาดปลาญี่ปุ่น โตเกียว เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สามารถสัมผัสวิถีชีวิต วัฒนธรรม และอาหารอร่อยๆ คัดสรรสดๆจากทะเล ทุกเมืองและภูมิภาคในญี่ปุ่นมีตลาดปลาที่น่าสนใจมากมาย เราได้รวบรวม 7 ตลาดปลาจากทั้ง 7 ภูมิภาคของญี่ปุ่นมาให้คุณได้รู้จักและบอกต่อ ผู้ที่ต้องการเยี่ยมชม เที่ยวตลาดปลาญี่ปุ่น
ตลาดปลา ญี่ปุ่น รวมความสดอร่อย
ตลาดปลา ญี่ปุ่น ตลาดปลาญี่ปุ่น ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเล ยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อยที่เต็มไปด้วยอาหารจานโปรด ทำให้ตลาดปลาเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ ตรวจสอบการประมูลสด ดูวัตถุดิบที่อร่อย ให้คุณได้พบกับของอร่อยแบบฟินๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ 7 พิกัดตลาดปลาชื่อดังจากทั่วญี่ปุ่น พร้อมสถานที่ท่องเที่ยว เว็บไซต์ และข้อมูลการเดินทางสำหรับคุณ เที่ยวตลาดปลา ญี่ปุ่น
ตลาดปลาซึกิจิ Tsukiji Fish Market
เที่ยวตลาดปลาญี่ปุ่น ตลาดปลาซึกิจิ (築地市場, Tsukiji Shijō) เป็นตลาดปลาที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย ตั้งอยู่ในโตเกียว ตลาดนี้มีอาหารทะเลมากกว่า 2,000 ตันซื้อขายต่อวัน ภายในเป็นร้านขายส่งที่ใช้สำหรับเจรจาธุรกิจและเป็นสถานที่ประมูลทูน่ายอดนิยม แต่อย่างที่เราทราบกันดีว่าส่วนนี้ได้ย้ายไปยังตำแหน่งใหม่ใน Toyosu ตลาดปลาญี่ปุ่น โตเกียว
ที่เราจะไปเดินกันต่อที่ Tsukiji Fish Market ที่นี่จะเปิดตั้งแต่เช้า ขายอาหารทะเล ผลไม้ ขนม เครื่องดื่ม ร้านขายวัตถุดิบทำอาหาร และอุปกรณ์ทำครัวต่างๆ เรียกได้ว่า ครบเกือบทุกอย่าง เป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวต้องการมาชิมปลาสดๆ นอกจากอาหารทะเลสดๆ เช่น ซูชิ แซลมอน ทูน่า ปลาหมึก อูนิ ปลาไหล หอยเม่น และหอยนางรมแล้ว ที่นี่ยังมี ออมเล็ตโรล อีกหนึ่งไฮไลท์ของที่นี่ ทั้งร้านดังและร้านดั้งเดิม เรียกได้ว่า มีคนต่อคิวไม่ขาดสาย ของหวานก็น่าลองเช่นกัน มีร้านกาแฟและร้านชาเขียวมากมาย มีขนมโบราณให้ทานด้วย ตลาดปลา ญี่ปุ่น โตเกียว
Toyosu Fish Market โอไดบะ โตเกียว
ตลาดปลาที่ญี่ปุ่น ตลาดปลาโทโยสุในโอไดบะเป็นหนึ่งในสถานที่ประมูลปลาชั้นนำในญี่ปุ่น ด้วยพื้นที่ที่เพิ่มขึ้น 2 เท่า องค์ประกอบทั้งหมดก็พร้อม และเทคโนโลยีการอนุรักษ์และหากใครต้องการชมการประมูลปลา ต้องมาที่นี่ การประมูลปลาเริ่มเวลา 04.30-05.30 น. สามารถเข้าชมได้โดยไม่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า หรือถ้าอยากดูขายส่งก็มาซักก่อน20.00น. นอกจากการประมูลปลาแล้วยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ โซนประมูลปลา โซนขายส่งปลา โซนขายส่งผักและผลไม้ ผู้เข้าชมสามารถผ่านผนังกระจก ไม่รบกวนการทำงาน ร้านดัง ย้ายไปใหม่หลายที่ ยังได้ความอิ่มอร่อย
ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ, ฮอกไกโด (Hakodate Morning Market, Hokkaido)
เที่ยวตลาดปลา ญี่ปุ่น ตลาดหลักของฮาโกดาเตะไม่เพียงแต่ขายวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลเท่านั้น ตลาดปลา ฮอกไกโด แต่ก็ยังเปรียบได้กับศูนย์กลางของวัตถุดิบที่ดีที่สุดในฮาโกดาเตะ มีผักและผลไม้ขึ้นชื่อมากมาย เช่น เมลอน พีช แอปเปิ้ลหรือองุ่น พื้นที่ตลาดทั้งหมดประกอบด้วยแผงขายมากกว่า 250 แผงและแผงขายอาหารมากมาย ยินดีต้อนรับผู้มาเยือนที่ต้องการชิมปลาสดใหม่ทุกวัน อีกทั้งที่ตลาดเช้าแห่งนี้ยังมีกิจกรรมไฮไลท์คือการตกหมึกจากบ่อ ในฤดูใบไม้ร่วงเชฟจะแล่ปลาหมึกเป็นซาชิมิให้เราทานกันที่นี่วัตถุดิบยอดนิยมที่พลาดไม่ได้เมื่อมาตลาดนี้ ได้แก่ ปูสายพันธุ์ต่างๆ ปลาแซลมอน เนื้อกวางหรือหอยเม่น
ตลาดปลาชิโองามะ, โทโฮคุ (Shiogama Fish Market, Tohoku)
ตลาดปลาที่ญี่ปุ่น เป็นตลาดค้าส่งอาหารทะเลขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ใกล้กับท่าเรือของเมืองชิโอกามะ จังหวัดมิยางิมีแผงขายอาหารทะเลสดใหม่ทุกวันมากกว่า 120 แผง จังหวัดมิยางิได้ชื่อว่าเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยนางรมที่ใหญ่เป็นอันดับสองในญี่ปุ่น อีกหนึ่งเมนูที่ต้องลองเมื่อไปที่ตลาดปลาชิโอกามะคือหอยนางรมสดๆ ที่ทั้งใหญ่และราคาถูก ซึ่งเปิดให้เราเลือกได้ตามต้องการโดยสามารถหาซื้อวัตถุดิบที่ต้องการได้ที่ตลาด แล้วนำมาวางบนชุดข้าวและซุปมิโสะที่ขายในศูนย์อาหาร มีตะแกรงสำหรับย่างวัตถุดิบที่เราซื้อเองไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เที่ยวญี่ปุ่น ที่ไหนดี
ตลาดปลานาคามินาโตะ, คันโต (Nakaminato Fish Market, Kanto)
ตลาดปลา ญี่ปุ่น สำหรับผู้ที่เคยไปโตเกียวและเยี่ยมชมตลาดปลาสึกิจิเก่าหรือใหม่ และมองหาตลาดปลาแห่งใหม่ที่ขายวัตถุดิบที่อร่อยในราคาย่อมเยา เมื่อรวมกับการเยี่ยมชมจังหวัดใกล้เคียงพร้อมกัน ฉันเชื่อว่าตลาดปลานากามินาโตะในจังหวัดอิบารากิจะตอบคำถามเหล่านี้ทั้งหมด เพราะจุดเด่นของตลาดปลาแห่งนี้คือขายวัตถุดิบสดๆจากทะเลในราคาถูก ที่นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองได้หลากหลายเมนูในราคาประหยัด นอกจากจะขายวัตถุดิบสดใหม่แล้ว ร้านอาหารหลายแห่งยังจำหน่ายเคบับย่างพร้อมรับประทานอีกด้วย เช่นปลาหมึกย่างหรือหอยลายย่าง อีกทั้งยังมีอาหารแห้งและแปรรูปให้เลือกซื้อเป็นของฝากอีกมากมาย และถ้าท้องของคุณยังไม่อิ่มจากขนมต่างๆ ในตลาด คุณสามารถแวะร้านอาหารที่เสิร์ฟความอร่อย มาเพิ่มทองกันเถอะ เป็นสถานที่ที่ดีในการเยี่ยมชมก่อนหรือหลังการเยี่ยมชม Hitachi Seaside Park
ตลาดคุโรมง อิจิบะ, คันไซ (Kuromon Ichiba Market, Kansai)
ตลาดปลา ญี่ปุ่น เมืองใหญ่เช่นโอซาก้ามีสองตลาดหลัก ตลาดค้าส่งกลางโอซาก้า (Osaka Municipal Central Market) ซึ่งเน้นวัตถุดิบสดใหม่ เหมือนตลาดปลาทั่วๆ ไป และตลาดคุโรมอน ตลาดปลาที่มีร้านอาหารมากมายและเน้นอาหารสะดวกซื้อ เช่นเคบับย่างหรือซาซิมิต่างๆ ในพื้นที่ท่องเที่ยวหลักยังเป็นย่านนัมบะ ส่งผลให้ตลาดคุโรมอนเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว และยังถือเป็นตลาดเก่าแก่ของเมืองที่มีชื่อเล่นว่า “Osaka Kitchen” อีกด้วย โดยบรรยากาศของตลาดแห่งนี้จะเป็นถนนช้อปปิ้ง เป็นถนนในร่มยาวประมาณ 600 เมตร มีร้านค้ามากกว่า 160 ร้านตลอดสองข้างทาง นอกจากจะมีร้านขายอาหารทะเลจำนวนมากแล้วยังมีร้านขายผัก ผลไม้ ร้านขายขนมหวาน ร้านขายของที่ระลึก ร้านค้าทั่วไป คนไทยชอบซื้อของมาก
ตลาดเช้าโยบุโกะ, คิวชู (Yobuko Morning market, Kyushu)
ตลาดปลา ญี่ปุ่น “ตลาดเช้า” ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นและตลาดปลาที่ไม่เหมือนใครในภูมิภาคคิวชู ตั้งอยู่ในเมืองท่าอันเงียบสงบของคะระสึในจังหวัดซะงะ ตลาดจะจัดขึ้นที่ถนนรอบท่าเรือยาว 200 เมตร สองฝั่งถนนจะมีร้านค้าขายวัตถุดิบสดมากมาย ด้วยวัตถุดิบปรุงร้อนสำเร็จรูปให้เลือก ไฮไลท์ของตลาดเช้าโยบุโกะคืออิกะโนะอิกิซึคุริหรือปลาหมึกหั่นบางเหมือนซาซิมิ ทั้งความสดของวัตถุดิบและบรรยากาศของตลาดที่สบายๆ เป็นกันเอง เพราะพ่อค้าแม่ค้าล้วนเป็นคนในพื้นที่ นอกจากนี้ราคายังค่อนข้างต่ำ เนื่องจากเป็นตลาดที่เน้นขายสินค้าให้กับคนในพื้นที่เป็นหลัก ตลาดปลา ฮอกไกโด
